Tarta de Fresas Naturales

Hola!!!!!

Hoy os traigo una entrada muy breve. 

No se si sabéis que cualquiera de las recetas de cupcakes y de buttercreams que pongo aquí se pueden adaptar a tartas. Solamente tenéis que adaptar la cantidad proporcional de ingredientes en relación al tamaño de vuestro bizcocho, y controlar más el tiempo de horneado, que será mayor.

Para que veáis el resultado os enseño una tarta de fresas naturales, aquí tenéis el enlace con la receta tanto del bizcocho como del buttercream.

Os pongo unas fotos de cómo se hace la decoración y del resultado final.

Primero tenéis que poner una capa de buttercream por toda la tarta y dejarla en la nevera durante una hora para que se endurezca.

Después vais poniendo columnas de bolas de buttercream con la manga pastelera y las arrastráis con la espátula una por una. Y así columna tras columna hasta completar la tarta.

Ahora toca la parte de arriba:

Fácil verdad?????

Podéis hacerlo también en espiral o como se os ocurra....

Yo la completé con unas flores blancas de fondant que hice con un cortador.

Y como todavía no me apaño muy bien con las cantidades para un bizcocho tan pequeño, con la masa y el buttercream que me sobró hice unos cupcakes a juego jejeje.

Y esto es todo por hoy. Espero que os haya gustado!!!

Muchos besos a tod@s!!!!!

Mis galletas de Pascua

Hola de nuevo!!!

Ya se que esta entrada llega con un poco (bastante) retraso..... Pero por fin he podido sentarme un rato a escribir aquí y enseñaros las galletas que preparé para esta pasada semana santa.

La receta de la masa la saqué del blog Postreadicción y la decoración fue creación mía jejje. Unas salieron mejor que otras pero el conjunto fue estupendo.

La receta para la masa de las galletas es la siguiente:

- 250 gr mantequilla a temperatura ambiente

- 175 gr azúcar glass

- 1 cucharadita de extracto de vainilla

- 1 huevo normal + 1 yema

- 550 gr harina

Para preparar la masa empezamos mezclando la mantequilla con el azúcar glass (con las manos). Después añadir la esencia y el huevo ligeramente batido poco a poco. finalmente vamos incorporando la harina poco a poco.

Cuando tengamos la masa, hacemos una bola y la dejamos reposar un poco.

Después la partimos ent rozos iguales y la estiramos entre dos papeles de hornear, utilizando un rodillo, intentando que queden del mismo grosor por todos los lados. Las dejamos enfriar en la nevera.

Una vez enfriadas las sacamos y cortamos con ayuda del cortador (yo en este caso he utilizado un cortador con forma de huevo). Ponemos las galletas directamente sobre la bandeja del horno, previamente precalentado a 180º. Y a HORNEAR!!!!!

No tardan mucho en estar listas, unos 12 minutos, y aunque os parezca que todavía no están porque al tocarlas están algo blanditas, con el calor interno que les queda se terminan de hacer y quedan muy muy tiernas.

Para decorarlas he utilizado chocolate de cobertura, blanco y negro, derretido en el microondas. Es importante que vigiléis el chocolate cuando lo fundáis en el microondas. Hay que hacerlo muy poco a poco, en intervalos de 30 segundos, para que no se nos queme y quede brillante.

Después lo ponéis en una manga con una boquilla muy pequeña para que los dibujos del decorado queden más precisos y ya está. Os podéis ayudar también con un palillo para unir puntitos, o hacer algún dibujillo más complicado. Las dejáis enfriar para que el chocolate se endurezca y A COMER!!!!! No quedará ni una!!!!

Y nada más!!! Otro día pondré un paso a paso de como hacer los decorados más complejos, pero si queréis hay muchos tutoriales y vídeos en internet que os pueden servir.

Un besazo a tod@s!!!!!