Cakepops de Oreo

Hola!!!!

Bueno bueno....que tal habéis empezado el verano????? Yo en la playita jejje auque con este frío....ni me bañé ni nada...pero bueno, ya se van acercando las esperadísimas vacaciones y para entonces habrá llegado el calorcito de verdad, el agua estará calentita y ya podremos darnos unos buenos chapuzones jejjee.

Eso sí, antes de marcharme a la playa me dejé los deberes hechos no os creáis....

El sábado día 22 de Junio cumplió 2 añitos mi sobrino Iker!!!!Y como la ocasión lo merecía preparé estos cakepops de oreo tan chulis para celebrarlo por todo lo alto!!!!

A ver qué os parecen????

La idea la saque de una de las muchisimas páginas que visito de internet, y no recuerdo cual fue. De hecho, quizás sea el resultado de la unión de muchas de esas páginas. No lo sé....

Para prepararlos los ingredientes que necesitáis son muy sencillos:

- Galletas oreo (yo utilicé tres paquetes de esos que vienen como en un rollo. Son unos400 gr).

- Queso crema (media tarrina).

- Chocolate blanco para fundir.

Después para la decoración necesitaréis:

- Palitos para cakepops.

- Una manga desechable.

- Colorantes para teñir el chocolate.

- Una base de corcho para clavar los palitos y dejarlos en la nevera sin que se estropeen.

- Bolsitas de plástico individuales (opcional, pero dan un toque mas profesional).

- Lazo de color (opcional también).

- Papel para forrar la base.

- Margaritas de papel

Lo primero que tenéis que hacer es triturar las galletas en la picadora. Una vez que las tengáis, es el momento de añadir el queso crema. Lo mezclaís todo hasta hacer una masa densa y moldeable (parece plastilina). Hacéis bolitas del tamaño de pelotas de ping-pong y las metéis en la nevera un buen rato para que se queden firmes.

Cuando esten frías, calentad un poco de chocolate blanco en el microondas (importante no pasarse con la temperatura y el tiempo. Hay que hacerlo en intervalos de 30 segundos y remover cada vez. Ya que si se nos quema el chocolate, se quedará muy feo y con grumos). Cogéis un palito para cakepop mojáis la puntita en el chocolate y la claváis en la bola de oreo y queso. Repetid con cada bola, y una vez hayáis terminado volved a meterlo en la nevera.

Ahora viene lo mas divertido y pringoso jejje. Derretid más chocolate en un bol profundo y cuando este listo, id sumergiendo cada cakepop en él para cubrirlo por completo. Escurrid un poco el exceso de chocolate y lo colocáis en la base de corcho.

Al chocolate podeís añadirle colorantes para decorarlos como más os guste. Yo esta vez decidí realizarlos en forma de abeja, y la verdad es que lleva mucho más tiempo de lo que pensaba, pero mereció la pena. Los bañe en el chocolate, les hice las rayitas de otro color y para terminar les clavé dos pepitas grandes de chocolate para hacerles las alas. Quedaron muy chulos!!!!!

Lo bueno de este postre es lo sencillo que es, lo bueno que está y los días que aguanta en perfecto estado en la nevera!!!!Además no se necesita horno, que con estas calores ya no apetece estar a mil grados en la cocina jejjee.

Espero que os hayan gustado tanto como a mi!!!!

Un besazo a tod@s!!!!

BOMBA DE CALORÍAS!!!!!! Tarta gigante de Maltesers

Hola!!!!!

Ahora sí que me vais a matar!!!!!!

Menuda la tarta que traigo hoy......mmmmmmmmm. 

Solo tenéis que pensar en: chocolate, chocolate, chocolate y maaaaasssss chocolate. Ahora os la imagináis en vuestra cabeza y ahí la tenéis!!!!!!!

SUPER TARTA DE MALTESERS

La tarta la preparé el pasado fin de semana para el cumpleaños de mi hermana. Y creo que no dejó indiferente a nadie jejejej.

El bizcocho es un Devil's food cake, la receta es de la cocinera  Martha Stewart y la idea de la decoración de la cocinera Lorraine Pascale, que hace unas recetas buenísimas y súper originales.

Además, aunque parece difícil, la decoración es súper sencilla y no necesita ser muy meticuloso con la cobertura, ya que al ponerle las maltesers encima no se ve si hay algún error.

La receta del bizcocho es la siguiente:
- 340 gr de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
- 75 gr de cacao en polvo sin azúcar
- 170 ml de agua caliente
- 140 gr de yogurt griego
- 385 gr de harina
- 1 cucharadita de bicarbonato
- 1/2 cucharadita de sal
- 450 gr de azúcar
- 4 huevos
- 1 cucharadita de extracto de vainilla

Comenzamos como siempre precalentando nuestro horno a 175º y preparando nuestros moldes de bizcocho. Yo esta vez horneé la masa en dos veces, con dos moldes de 23 cm. Engrasamos los moldes y cubrimos con una capa fina de harina para que no se pegue. En la base les pongo también papel de hornear y esto facilita mucho el desmoldado de después.
Comenzamos a preparar la masa.
1º- Mezclamos el agua caliente con el cacao en polvo y cuando este templado añadimos el yogurt.
2º- En un bol ponemos la mantequilla con el azúcar y mezclamos bien.
3º. A la mezcla de mantequilla y azúcar vamos añadiendo los huevos de uno en uno y el extracto de vainilla.
4º- En otro bol tamizamos juntas la harina, el bicarbonato y la sal.
5º- Vamos incorporando la mezcla de harina poco a poco y alternando con la mezcla de agua, cacao y yogurt.
6º- Repartimos la mezcla en los moldes por igual y horneamos unos 50 minutos a 170º.

Para la cobertura esta vez me decidí por preparar trufa de chocolate, los ingredientes son:
- 500 gr de nata para montar
- 200 gr de chocolate para postres
- 50 gr de azúcar

Ponemos en un cazo la nata y cuando coja temperatura añadimos el azúcar y el chocolate. Mezclamos bien hasta que nos quede una mezcla suave y homogénea. Reservamos en la nevera al menos 12 horas. Una vez fría montamos con las varillas y reservamos en la nevera hasta que montemos nuestra tarta.





El siguiente paso es rellenar nuestros bizcochos y cubrirlos con la trufa. Y por último forrar toooda la tarta con nuestras maltesers. Yo necesité 800 gr de maltesers.

Ya os he dicho que es una mega tarta. El domingo estábamos 15 en cada y aún quedaron al menos otras 5 raciones.

Es una tarta muy alta y potente asi que las raciones tampoco hacía falta que fuesen muy generosas jejejje

Os recomiendo que conservéis la tarta en la nevera hasta que vayáis a tomarla y más con estas calores jejjeje.

Y nada más por hoy....

Esta semana no creo que prepare ningún dulce más.....que con una ración de la tarta tengo azúcar en la sangre para días y días......

Espero que os haya gustado!!!!

Un besazo a tod@s!!!

PLUM-CAKE de chocolate

Pues sí. No todo son cupcakes y tartas dentro de mi horno jejjee.

Y diréis y ahora que leches será eso del plum-cake.....tanto nombre raro: plum-cake, swiss meringue, red velvet.....puffff

Pues ahora mismo os lo explico.

No es más que el nombre que recibe un tipo de bizcocho el cual se hornea en un molde especial, y sube taaaaannnnnnttttttoooooo que al final se abre por arriba. Pero esa es la gracia!!!!!

La receta es fácil no, lo siguiente. No se mancha nada porque se puede ir mezclando todo en el mismo bol. Eso sí, respetad las cantidades porque sino no subirá o se os apelmazará....tiene que quedar súper esponjosoooooo.

Los ingredientes que necesitáis son:

- 175 gr de mantequilla

- 175 gr azúcar glas

- 3 huevos

- 150 gr harina

- 1 cucharadita de levadura

- 1 pizca de sal

- 1 pizca de bicarbonato

- 50 gr de chocolate para postres

Los pasos de la receta:

1º-  Precalentar el horno a 180º y egrasar el molde para el plum-cake con aceite o mantequilla y forrarlo con papel de horno. Es como hacer una tulipa extragrande y esto ayuda a desmoldarlo perfectamente al final.

2º- Batir la mantequilla reblandecida con el azúcar.

3º- Incorporar los huevos de uno en uno mezclando bien todo.

4º- Incorporar poco o poco la harina, la levadura, el bicarbonato y la sal.

5º- Cuando ya tenemos la masa lista, veréis que es bastante densa, la separamos en dos.

6º - Poemos la masa blanca en el molde.

7º- Derretimos el chocolate para postres en el microondas a intervalos de 30 segundos para que no se nos queme y una vez listo lo mezclamos con la otra mitad de masa que nos queda.

8º- Verter la masa chocolateada por encima de la que está en el molde. Aqui podéis usar vuesta imaginación. Yo la introdije con la manga pastelera para que hiciese formas raras al hornear. Podéis hacer capas, rayas verticales...lo que se os ocuura, siempre quedan estupendos porque las masas no se mezclan al hornearlo.

9º- Hornear durante 40-45 minutos a 180º.

10º- A COMER!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Podéis decorarlo como más os guste: azúcar glass, una capa de chocolate fundido........

Ya veréis que poco dura en la cocina jejejje. Porque coges un trocito pequeño para no sentirte mal contigo misma y luego coges otro, y luego otro y otro y otro y otro.......y cuando te das cuenta ha desaparecido!!!!

Asique nada, espero que os haya gustado tanto como a mi jejje.

Un besazo a tod@s!!!!